La dieta mediterranea è ormai conosciuta in tutto il mondo per essere la più leggera, la più raffinata e la la più ricca di sostanze naturali. Predilige prodotti quali il pane, la pasta, il pesce, la frutta e la verdura. Alimento importantissimo è sicuramente l’olio extravergine d’oliva prodotto tipico del bacino Mediterraneo. Il boom economico con la sua frenesia ha modificato le abitudini di vita anche nel settore alimentare. Piatti troppo “veloci” e grassi hanno portato l’uomo ad una scorretta alimentazione che rischia di “rovinare” la sua salute. Autorevoli studi americani e non hanno dimostrato come l’alimentazione “mediterranea”, dall’Europa al nord Africa, sia la dieta più equilibrata poichè attribuisce all’organismo umano un giusta quantità di grassi “sani”. In particolare l’olio extravergine di oliva agisce in maniera quasi “medicinale” su arterie, fegato, e altri organi vitali. E’ quindi particolarmente adatto allo sviluppo dei bambini ma anche indispensabile per mantenersi in salute. Quest’ olio non è semplicemente un condimento ma un alimento vero e proprio, con sostanze importantissime per il nostro corpo. E’ adatto non solo per condire ma anche per friggere in quanto è totalmente naturale. Se volete avere un’idea dei piatti tipici che compongono la dieta meditterannea ed in particolare di quelli tipici liguri andate nella pagina dedicata alle nostre ricette.